酸辣皮肚的做法
发布时间:2016/6/6 15:15:00 | 人感兴趣 | 评分:3 | 收藏:
酸辣皮肚是一道京菜,它的做法很简单,下面小编为您介绍这道菜的做法。
1、油炸猪皮温水泡软,反复换水,挤净油水。
2、洗净的猪皮切一指宽的条。
3、黑木耳泡发摘去老根,黄瓜切月牙片,辣椒切丝。
4、花生油烧7成热,下姜丝、花椒炸香,下辣椒、黑木耳翻炒。
5、黑木耳发出噼啪的声音后,下猪皮翻炒。
6、略加一点水,炒至猪皮绵软,倒入生抽醋汁,翻炒均匀关火。
7、倒入黄瓜片拌匀,装盘。
贴士:酸辣皮肚的主要食材是油炸猪皮,这道菜适合在夏季食用,老少皆宜。
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网友点评:
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