谁说婚礼就要西式，婚纱，高脚杯，农村的拉面，唢呐，大锅饭让邻里乡亲聚在一起，亦是一片繁荣景象。在大跃进时期“大锅饭”的兴起是大队为了让人们节省时间参与劳动，组织大家一起吃饭不计成本，大锅饭也成了农村庆祝的新形式。山西面食一直有“世界面食在中国，中国面食在山西”的盛誉。山西作为“面食之乡”在婚礼上自然少不了展现拉面的成熟技艺，拉面师傅挽袖，洒面粉，几个动作一气呵成，面条在他的手中显得劲道十足。

大锅饭作为农村婚宴必不可少的环节之一，其中的每一个步骤都是历代人们对大锅饭习俗的传承，“打松”是人们最容易忽略却对大锅饭的味道起着至关重要作用的一步，将饭充分拌动以使各部位饭分布均匀，同时多余的水分在拌动时蒸散掉，饭会更加松散好吃。别看师傅满脸从容，这其实是一个考验体力和巧劲儿的工作。

农村举办婚礼主家一般会叫来村民们提前布置家具，杀猪宰羊，搭棚做饭，婚礼当天请来远路亲戚朋友，左邻右舍，乡里乡亲一起在院子里欢聚一堂，吃喝玩乐一天。仪式完了第二天村民们一起帮着拆宴席棚，收拾锅碗瓢盆婚礼才算正式结束，不得不说村子虽小邻里之间的感情却很深厚。

旁边吹着唢呐伴着奏，这边村民们也起劲儿的做起了大锅饭，茄子、土豆、大白菜一锅炖，一面倒食材，一面搅拌，别看扮相不太好，这可是传承了多年的手艺，看着热气腾腾的大锅饭是不是隔着屏幕都能闻到一股饭香呢！饺子素有团圆吉祥之意，逢年过节一定要吃饺子。别看要包的饺子多，十几个人一边聊家常一边捏饺皮，很快就完成目标数量了。现场人们擀皮儿的擀皮儿，放陷儿的放馅好不热闹。汉族办婚礼讲究的就是“热闹”二字，回族亦是如此。婚礼前夕男的负责苦力活儿，女的自然少不了慢功细活儿，主家叫来平时关系好的姐妹们将炸的金黄的豆腐片切成条状，期间讲讲村里发生逗趣的事儿，一下午的时光很快就过去了。俗话说“三个女人一台戏”，十几个女人凑在一起恐怕能演一部电视剧了。饺子又名“交子”或者“娇耳”，有新旧之意，也是秉承上苍之意，在重大节日里必须吃的一道大宴美食。这不人们端着一盘盘包好的饺子准备下锅了，有些饺子里还包了硬币，就看谁有福气吃到硬币在今后的日子里行大运了！婚礼吃大锅饭，要的就是一种气氛，一个热闹，十几个人凑在一起吃上一碗热腾腾的面条，就算是站着吃，心里也觉得美滋滋的。秧歌扭起来，把这饭菜端一端。在很多地方，因为对秧歌的热爱，扭着秧歌上菜也成了当地很有特色的婚俗。头上系个白毛巾，腰上拴个红腰带，走着秧歌步，手里却端的稳，这样扭着秧歌上菜，似乎上的饭菜也更好吃了。捞上一碗热气腾腾的面条，再浇上提前做好的汤汁，一碗香气扑鼻的打卤面就做好啦。一般在婚礼那天的早上，主人都会为客人们准备好一碗打卤面作为早餐，热气弥漫的背后还隐约可以看到客人们有些期待的眼神。做菜的师傅们开始准备生火做饭，将柴火塞进炉灶，把大锅端上去，大师傅马上要大显身手，做一锅香喷喷的饭菜了。熟悉的人聚在一桌，一边吃饭一边聊天，热闹非凡。新的菜做好了，乡亲们就帮忙端上来，人们几筷子就吃了个精光，大锅饭的味道还是一如既往的熟悉和淳朴，十足的菜量也让参加婚礼的人们可以放开肚子，大吃特吃。热闹，实在，好吃，这似乎就是现在很多人在乡下举办婚礼依然选择大锅饭的原因了。在北方，一碗热腾腾的拉面是婚礼中必不可少的主食，因此拉面大师傅的手艺在北方婚礼中也显得格外重要。你瞧，面条在大师傅的手中活了起来，时而如银蛇狂舞，抻细后在师傅的抖动下又如惊涛骇浪，令人拍案叫绝。